gebelerde kullanımını pek önermeyiz :) özellikle ilk trimester dönemlerinde :=)
İki formu mevcuttur, düz yaprak (İtalyan) ve kıvırcık yaprak. Düz yapraklı maydanoz, daha güçlü ve daha karmaşık/baskın bir tada sahiptir ve yemek pişirmede kullanılır. Kıvırcık yaprak, plastik benzeri lezzete ve dokuya sahiptir ve dekoratif bir garnitür olarak kullanılır. Dekoratif kullanışlılığını artıran özelliği solmaya karşı çok dirençli olmasıdır. Kurutulmuş maydanozun çok daha az tadı vardır. Bu yüzden pek tercih edilmez.
Maydonozun kökünün de tüketilebileceğini biliyor musunuz? Bizde çok yaygın olmasa da, Havuçlarla aynı şekilde yetiştirilen kök maydanoz genellikle yıkanır, küp haline getirilir ve çorbalara ve güveçlere eklenir.Lezzetleri harmanlama kabiliyetine sahiptir.

görsel
tanım: Maydanozgillerden, yenmek için yetiştirilen, 50-80 santimetre uzunluğunda, ufak yeşil ve parçalı yapraklı, hoş kokulu iki yıllık otsu bir bitki (Petroselinum crispum).
börekte kullanımını da abartmamak lazım.