-kefir
-ev yapımı yoğurt
-salatalık ve lahana turşusu
-tarhana
-miso çorbası (soya fasulyesi,patates,yeşil soğan ve deniz yosunu ile yapılan çorbadır) -kombucha(kombu mantarının fermantasyonu ile yapılır) -kvas(çavdar ekmeğinin mayalanması ile elde edilen içecektir) -kimchi(fermente edilen çin lahanasına kırmızı biber eklenerek yapılır) -natto(soya fasulyelerinin pişirildikten sonra kabuklarının çıkarılması ile elde edilir)